Chef de Manaus vence concurso no I Festival de Turismo

Foto: Sandro Paulo/Manauscult chef roberto barbosa caboco pávulo

A receita “Caboco Pávulo”, que consiste de costela de tambaqui assada com redução de tucupi preto, cuscuz uarini, vinagrete de hortelã e purê de coalho, do chef Roberto Barbosa, representante do município de Manaus, foi o prato vencedor do concurso gastronômico promovido pelo I Festival de Turismo e Mostra Gastronômica do Amazonas. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, os pratos produzidos por chefes dos municípios de Presidente Figueiredo e Novo Airão.

“O evento foi maravilhoso e ganhar o prêmio foi extraordinário para mim. Só tenho a agradecer ao apoio que recebi desde o primeiro momento da equipe da Manauscult”, comentou o gastrônomo Roberto Barbosa, que tem 12 anos de experiência em serviços de alimentos e bebidas em restaurantes e similares, atuando como barman, coordenador, gerente de restaurante hoteleiro, de loja de vinhos e consultoria de treinamento para profissionais do serviço.

A Fundação  Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult) está participando do festival com um estande sobre o turismo na cidade de Manaus. Participam ainda representantes de 15 municípios do Estado, como Maués, Parintins, Barcelos, Manacapuru e Iranduba. O festival está sendo promovido pela Empresa Estadual de Turismo do Amazonas (Amazonastur) e teve início na última quinta-feira, no Centro de Convenções  Vasco Vasques (CCA), seguindo até o domingo, 25/6,  das 15h às 21h, com gastronomia, artesanato, manifestações culturais e rodadas de negócios. A entrada é franca.

Cultural

Representando a cidade de Manaus na programação cultural, no sábado, 24/6, às 19h30, a cantora Lucinha Cabral se apresentará no palco do Festival. A cantora fará um show de voz e violão com canções de grandes nomes da Música Popular Brasileira (MPB) e da Música Popular do Amazonas (MPA).


Mônica Figueiredo
Equipe Viva Manaus

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